3 Kreasi Pisang Mudah dan Enak

Beberapa hari yang lalu saya dibawakan banyak sekali pisang oleh Ibu Mertua. Sampai-sampai saya bingung akan diapakan pisang-pisang tersebut. Dan weekend kemarin saya benar-benar disibukkan dengan pisang. Alhamdulillah pisang ludes yang makan pun senang. Saya buat apa pisang-pisang tersebut?

1. Pisang Crispy Coklat

Anak-anak sangat suka pisang crispy ini. Biar makin semangat makannya saya beri leleran susu cokelat di luarnya. Bikinnya simpel anak-anakpun lahap. Jadi selesai menggoreng sudah ludes deh. Berikut resepnya.

Bahan:

6 buah pisang kepok/raja potong menjadi empat atau delapan, sesuai selera raja suka yang kecil atau besar
5 sdm tepung terigu
3 sdm gula pasir
tepung roti
SKM Cokelat 
Air
Minyak

Cara membuat:

1. Larutkan tepung terigu dan gula dengan air hingga agak kental, tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair ya.
2. Masukkan pisang dalam larutan tepung terigu, baluri sampai rata
3. Masukkan dalam tepung roti, kemudian ayak hingga tepung roti menutupi seluruh pisang berbalut tepung tadi
4. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan
5. Tunggu hingga uap panasnya hilang kemudian lelehi bagian luar dengan SKM Cokelat, ini sesuai selera saja mau seberapa banyak 

2. Cekodok Pisang

Pernah nonton serial Upin Ipin episode Nenek Kebayan? Di akhir episode tersebut Upin Ipin menikmati cekodok pisang buatan Nenek Zul yang awalnya mereka kira nenek Kebayan. Dan karena sehari sebelumnya teman cerita makan cekodok pisang, sayapun terpikir untuk membuatnya juga. Ternyata cukup simpel caranya.

Bahan:

500 gram pisang (kira-kira 6 buah pisang raja)

50 gram gula halus

150 gram tepung terigu

setengah sendok teh baking soda

Minyak

Cara membuat:

1. Haluskan pisang
2. Campurkan tepung terigu dengan baking soda di tempat terpisah, aduk rata
3. Tambahkan gula halus pada pisang yang sudah dihaluskan tadi
4. Kemudian tambahkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking soda dengan cara diayak agar tidak bergerindil
5. Aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama 15 menit
6. Panaskan minyak
7. Bentuk cekodok menggunakan dua sendok dan lansung masukkan dalam minyak panas
8. Goreng hingga kecoklatan
9. Boleh ditaburi dengan gula halus setelah uap panasnya hilang, sajikan hangat-hangat

3. Bolu Pisang Kukus

Membuat bolu pisang juga cukup simpel, tak perlu mixer dan menggunakan takaran sendok saja. Sudah siap mencoba berikut resepnya.

Bahan:

2 butir telur

3 buah pisang masak ukuran sedang, haluskan

7 sdm gula pasir

10 sdm mentega, lelehkan

11 sdm tepung terigu protein sedang

1 sdm susu bubuk

1 sdt baking soda

setengah sendok teh garam

cochochip secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok 2 butir telur dan gula pasir hingga gulanya larut
2. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan dan aduk rata
3. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, garam dan baking soda di tempat terpisah
4. Masukkan campuran tepung terigu tadi dalam wadah adonan dengan cara diayak, kemudian aduk hingga merata
5. campurkan mentega dan aduk rata kembali
6. Panaskan kukusan
7. Olesi loyang untuk mengukus dengan mentega dan tepung
8. Masukkan adonan dalam loyang, hentakkan sedikit agar tidak ada rongga kosong dibawahnya, beri taburan cochochip diatasnya.
9. Setelah kukusan panas masukkan dalam kukusan, dan kukus dengan api kecil hingga masak kurang lebih 40 menit
10. Sajikan setelah dingin.

Mudah bukan? Selamat mencoba ya, semoga bermanfaat