Resep Bolen Pisang Coklat Keju

Jujur sih kalau ditanya suka bolen apa enggak, pasti saya jawab suka banget hehe. Apalagi gak cuma saya sendiri tapi Bapaknya anak-anak juga doyan banget. Jadi merasa tertantang untuk bikin meski awalnya mikir ini bakalan ribet.

Dari segi bahan ini simpel banget cuma perlu tepung dan margarin sama printilan lain plus isiannya seperti pisang, meses dan keju. Tapi di cara bikinnya agak njlimet. Dan inilah yang membuat agak sedikit lama menurut saya wkwk. Kadang mikir kalau digiles pakai ampia bisa nggak ya? Next saya coba deh.

Nah gak berpanjang lebar ini dia resep Bolen Pisang coklat keju.

Baca Juga : Lele Goreng Bumbu Bawang

Bahan

Bahan A :

100 gram tepung terigu protein tinggi

75 gram margarin

Bahan B:

200 gram tepung terigu protein tinggi

75 gram margarin

2 sdm gula halus

70 ml air

Sejumput garam

Isian:

5 buah pisang kepok

Meses cokelat secukupnya

Keju kraft quick melt moza

Topping

Keju craft cheddar

Meses cokelat

1 butir telur ambil kuningnya saja

Baca Juga : Bikin Bekal Piknik

Cara Membuat

Cara Membuat:

1. Kita buat bahan A dengan mencampur tepung terigu dan margarin sampai kali kemudian simpan di kulkas selama 15 menit.
2. Campur semua bahan B sampai kalis simpan juga dalam kulkas selama 15 menit.
3. Setelah 15 menit bagi adonan A dan B masing-masing menjadi 20 bagian.
4. Pipihkan adonan B kemudian letakkan adonan A di tengah adonan B dan lipat lalu pipihkan lagi kemudian lipat lagi. Lakukan sampai semua adonan habis dan resting adonan selama 20 menit.
5. Sambil menunggu adonan kita siapkan isian. Pertama panggang pisang kepok dengan margarin sampai kecoklatan kemudian potong masing-masing menjadi 4 bagian.
6. Potong-potong keju kraft quick melt moza sesuai selera.
7. Setelah adonan diresting lalu pipihkan lagi kemudian letakkan ditengah-tengah pisang, keju dan meses lalu lipat adonan. Disini aku buat tiga varian isian yaitu pisang coklat keju, pisang coklat dan original (pisang saja).
8. Panaskan panggang 170 derajat celcius api atas bawah selama 10 menit.
9. Balik lagi ke bolen, kali ini olesi bolen dengan kuning teluar lalu beri topping dengan parutan keju cheddar atau meses.
10. Kemudian panggan pada suhu 170 derajat celcius api atas bawah selama selama 25 menit.
11. Setelah 25 menit panggang lagi pada suhu 170 derajat celcius api atas selama 10 menit
12. Bolen sudah matang dan siap disajikan

Baca Juga: Resep Udang Masak Mentega

Video

Kalau ada yang kurang dipahami dari penjelasan di atas bisa sambil lihat video aku ya. Karena aku juga susah menuangkan ke dalam kata-kata secara mendetail.

Video ini menjelaskan cara membuat kulit bolennya.

Video ini menjelaskan cara membuat isian dan bolennya sampai matang

Semoga postingan ini bermanfaat dan selamat memcoba.