Minggu, 03 Oktober 2021

# resep

Tempe Goreng Kriuk Ala Kobe




Weekend itu saatnya bagi para Emak pekerja buat menyalurkan hobinya. Termasuk saya hehehe. Apalagi kalau bukan masak. Meski pekerjaan kantor masih menggunung dan harus lembur jangan sampai dong keluarga kangen masakan kita. 

Nah kali ini saya coba membuat cemilan simpel. Yaitu tempe kriuk menggunakan tepung bumbu Kobe. Dari namanya sudah bisa ditebak ya kalau tepung ini berasal dari Jepang. Tapi salah lho, Kobe ini ternyata tepung bumbu pertama di Indonesia.




Yup Kobe adalah singkatan dari Kata Orang Banyak Enak dan memiliki tagline Kobe Ahlinya Tepung Bumbu. Awal berdirinya tahun 1979 di Semarang yang merupakan industri rumahan. Hayo siapa yang tadi salah ngira?

Saat ini Kobe sendiri memiliki enam varian tepung bumbu yaitu:






1. Kobe Tepung Tempe Kriuk
Sesuai namanya tepung ini memang diformulasikan khusus untuk membuat tempe goreng yang gurih dan renyah dengan ketumbar asli yang melimpah.

2. Kobe Tepung Kentucky Super Crispy
Tepung ini khusus untuk membuat Ayam Kentucky yang super renyah, tahan sampai 8 jam lho Bun.

3. Kobe Tepung Bumbu Putih
Tepung ini diformulasikan khusus untuk membuat gorengan renyah bertekstur kristal.

4. Kobe Tepung Bumbu Serbaguna
Khusus untuk membuat aneka gorengan yang renyah dan berempah.

5. Kobe Tepung Bakwan dan Perkedel
Nah kalau tepung yang satu ini diformulasikan khusus untuk membuat bakwan dan perkedel, yang mana teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam.
 
6. Kobe Tepung Pisang Goreng
Membuat pisang goreng tak lagi ribet dengan tepung ini, bisa juga lho untuk membuat aneka kue.

Wah banyak ya variannya, tinggal menyesuaikan saja mau masak apa. Nah kali ini saya mau nyobain Kobe Tepung Tempe Kriuk. Simak resep berikut ya ...




Bahan:
1 papan tempe
125 ml air
1 bungkus Kobe Tepung Tempe Kriuk (70 gram)
Minyak untuk menggoreng
Daun bawang (opsional)

Cara membuat:
1. Iris tipis 1 papan tempe
2. Iris tipis daun bawang ( jika menggunakan, di skip juga tidak apa-apa)
3. Larutkan 1 bungkus Kobe Tepung Tempe Kriuk dengan 125 ml air, tambahkan daun bawang jika menggunakan lalu aduk rata.
4. Celupkan Tempe ke dalam adonan hingga tertutup rata. Goreng hingga kuning kecoklatan.
5. Siap disajikan. 




Mudah banget kan Bun? No rempong. Jadi bisa dibuat kapan aja mau pagi, siang ataupun sore untuk cemilan saat santai.

Kobe Tepung Tempe Kriuk ini memang pas banget untuk membuat Tempe Kriuk soalnya:
1. Diracik Khusus
Dari namanya saja kita sudah tahu ya bahwa tepung ini diracik khusus buat tempe kriuk tentu saja rasanya lebih pas buat goreng tempe. 

2. Kriuknya Tahan Lama
Sudah pernah goreng tempe kriuk yang baru diangkat sudah letoy? Cobain deh pakai Kobe Tepung Tempe Kriuk dijamin kriuknya lebih tahan lama, bahkan saat gorengan mulai dingin.

3. Ketumbar Melimpah
Awalnya kaget pas ngadon tepung ini. Karena ada ketumbar aslinya yang cukup banyak. Ini bikin tempe makin gurih dan lezat dong.

4. Proses
Kobe Tepung Tempe Kriuk ini sudah diproses menggunakan teknologi modern lho Bun. Pastinya lebih higienis ya ....

5. Tanpa Bahan Pengawet dan Tanpa Pewarna Buatan
Cek deh Bun di komposisinya, Kobe Tepung Tempe Kriuk tidak menggunakan bahan pengawet dan tidak menggunakan pewarna buatan, warna kuningnya memang dari kunyit yah Bun dan tidak terlalu kuning banget sih pas kita adon.

Selain untuk membuat tempe goreng kriuk, Kobe Tepung Tempe Kriuk bisa juga digunakan untuk membuat kripik tempe lho. Mau tahu resepnya? Ada di bagian belakang kemasan ya Bun. Kita juga bisa eksplore berbagai resepnya di dapur kobe kok.

Selamat mencoba semoga bermanfaat.


10 komentar:

  1. Aku juga suka banget tepung kobe. Masak jd serba praktis..

    BalasHapus
  2. Waaah Kobe tepung tempe kriuk sih emang andalan aku banget kak buat bikin gorengan, ngga cuma tempe aja kadang goreng tahu pun aku pakai tepung Kobe. Rasanya gurih dan yang paling kusuka ketumbarnya berasa..masak jadi lebih simple juga.

    BalasHapus
    Balasan
    1. Sama kak goreng tahu juga pakai ini hehehe. Ketumbar nya bikin kangen masakan ibu 🥰

      Hapus
  3. wah kobe banyak variannya dan mudah digunakannya

    BalasHapus
    Balasan
    1. Iya mbak tinggal pilih sesuai kebutuhan ya ☺️

      Hapus
  4. Wah jadi pengen coba pakai tepung Kobe juga deh, sebelumny belum pernah coba tepung Kobe. Terima kasih resepnya ya mbak

    BalasHapus
  5. Komentar ini telah dihapus oleh pengarang.

    BalasHapus